지방공업원료보장에서 틀어쥔 고리
성천군에서
《지방공업이 중앙공업 못지 않게 발전하여 그 경쟁력은 날이 갈수록 높아지고있으며 이를 통하여 지방에 대한 인식이 달라지고있습니다.》
예로부터 성천군은 약밤과 명주로 유명한 고장이다.
특히 성천밤은 당질, 단백질, 섬유질, 칼시움을 비롯한 광물질과 비타민A, 비타민B 등을 포함하고있어 사람들의 건강에 대단히 좋다.
당의 은정속에 새로 일떠선 성천군식료공장에서는 자기 고장의 특산물인 성천밤을 리용하여 밤정과, 밤단졸임 등 ７가지 밤가공품들을 정상적으로 생산하고있다.이 제품들은 하나같이 맛이 유별나게 좋고 건강에도 유익하여 사람들의 큰 관심을 모으고있다.
지난해에 진행된 경공업제품전시회 《경공업발전-２０２５》에서 성천군의 밤가공품들은 어느것이나 참관자들의 호평을 받았으며 그중 밤정과와 밤단졸임은 ２월２일제품으로 등록되였다.
올해에 군일군들은 자기 지방의 특산품인 밤가공품들의 질과 생산성을 더욱 끌어올릴 목표를 내세우고 그 실현을 위한 사업을 착실히 내밀고있다.
여기서 주목되는것은 지난 시기 난문제로 제기되였던 밤보관과 관련한 기술적문제를 해결하여 계절에 구애됨이 없이 밤가공품들을 꽝꽝 생산할수 있는 담보를 마련해놓은것이다.
１년전까지만 하여도 군에서는 밤보관이 걸려 특산품인 밤가공품의 생산을 늘이는데서 애로를 느끼고있었다.이 문제를 놓고 군당책임일군은 생각을 많이 하였다.
뜻깊은 준공식날 몸소 준공테프를 끊어주시고 지방공업공장들에서는 제품의 질을 높이는데 선차적인 힘을 넣어야 한다고 하시면서 현대적으로 꾸려놓은 생산공정들을 최대한 활용하여 인기제품, 자기 지방고유의 특색이 살아나는 상품들을 많이 생산하여야 한다고 하신
군당책임일군은 자신이 직접 이 문제를 풀것을 결심하고 그 실현을 위해 사색을 거듭하였다.
그 과정에 자기 지역에 《밤전문가》들이 적지 않으며 이들의 창조적지혜와 적극성을 옳게 계발시킨다면 얼마든지 밤보관문제를 풀수 있다는 결론을 내리게 되였다.
이에 따라 진행한 첫 사업이 바로 군원료기지사업소에 밤작업반을 새로 내오고 작업반장으로 지식과 경험이 풍부한 대상을 임명한 후 그들의 사업을 적극 떠밀어준것이다.
군에서는 새로 꾸려진 밤작업반 성원들이 매일 기술학습을 통하여 밤나무의 생물학적특성과 밤보관에서 지켜야 할 원칙 등을 환히 꿰든 전문가들로 준비시켜나갔다.또한 밤나무의 비배관리로부터 시작하여 밤의 수확, 선별, 보관 등 모든 공정마다에서 품질을 보장할수 있는 체계를 확립하기 위한 사업에 힘을 넣었다.특히 ５０t능력의 밤보관고를 새로 번듯하게 건설하고 필요한 설비들도 갖추어놓았다.
그런 속에 밤작업반에서는 밤의 선도를 보장할수 있는 시약을 자체로 생산하는 등 짧은 기간에 계절에 구애됨이 없이 밤을 안전하게 보관할수 있는 기술을 완성하게 되였다.
이로 하여 군이 얻고있는 경제적실리는 이만저만이 아니다.
우선 품질이 담보된 밤을 가지고 생산을 정상화하여 주민들에게 사시절 질높은 밤가공품들을 안겨줄수 있게 되였다.또한 당분이 많은 성천밤의 특성이 그대로 보존되여있는것으로 하여 밤정과를 만드는데 들던 원가를 대폭 낮출수 있게 되였다.
이렇듯 난문제로 제기되였던 밤보관문제가 해결됨으로써 성천군식료공장에서는 원료걱정이 없이 밤가공품들의 생산을 보다 늘이고 새 제품개발을 적극화하여 현재까지 밤정과, 밤단졸임, 밤단졸임겹과자, 밤소빵, 밤단설기, 밤과자와 건강식품인 밤영양즙을 자기 고장을 대표하는 특산품으로 내놓게 되였다.최근 진행된 《전국식료품전시회-２０２６》에서도 성천군식료공장의 밤가공품들에 대한 참관자들의 호평은 대단하였다.
성천군의 현실은 일군들이 자기 지역의 특산품의 가지수를 늘이고 질을 높이는데서도 자체의 인재력량, 기술력량을 강화하고 그들의 창조적능력을 계발시키기 위한 사업을 방법론있게 내밀 때 좋은 성과를 거둘수 있다는것을 보여주고있다.
본사기자 최현경