록두가 약보다 콜레스테롤수치를 더 잘 낮춘다
로씨야의 어느한 전문가는 콜레스테롤수치를 낮추는데서 록두가 약보다 더 좋으며 심장혈관계통의 상태를 개선할수 있다고 말하였다.
그의 견해에 의하면 록두는 흡수가 잘되는 단백질의 함량에 있어서 최고이며 록두 １００g당 단백질함량은 ２４g으로서 약 ９１％가 흡수된다.
또한 록두는 식용섬유함량이 높은것으로 하여 독성물질을 쉽게 몸밖으로 내보내고 병균의 증식을 억제한다.록두의 싹은 유리기의 활성을 ３０％까지 낮출수 있다.록두는 엽산 및 철함량이 높은것으로 하여 호르몬환경을 유지하고 위험한 상태를 완화시킨다.
그는 또한 록두를 반드시 열처리해야 하는것은 아니라고 말하였다.록두를 하루동안 물에 담그어두면 쌀라드용첨가제를 얻는데 충분하다고 한다.
【조선중앙통신】