2024年 11月 28日 星期四  
劳动新闻
我国饮食文化日益发展

文化 2024.7.29.


全国香肉料理竞赛于７月２２日至２５日在黎明大街料理节中心举行。

此次竞赛旨在把香肉料理的科学性和艺术性提升到更高水平，更加突出地方特色。参赛的所有单位推出香肉汤、炒香肉杂碎、炖香肉排来决一胜负。

此次竞赛和以往不同，在现场进行中选单位的预选赛，在此得到优秀评价的单位参加决赛，因此各单位之间的好胜心和竞赛热忱进一步高昂。

令人注目的是，参赛人员充分发挥了平时磨练的实力，而且每个单位为保持香肉料理独特的固有味道，应用了科学技术。

平壤香肉馆、苍光服务管理所香肉馆、大同江区综合餐厅纹兴香肉馆受到了优秀评价。

此次竞赛期间，主办方特色地安排了对香肉料理的审议评估工作：做菜的厨师亲自品尝各单位做的料理互相了解优点缺点，使其过程成为互相交流和共享参赛单位好经验的契机。

全国香肉料理竞赛在为发展民族饮食做出贡献的全体参加人员的高昂热忱中举行，是一个把我们的优秀料理技术提升到更高阶段的重要平台。

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