로동신문

감자의 질에 영향을 줄수 있는 카리비료의 시비시기(１)

2024.9.21. 《로동신문》 6면

영양소를 공급하는 각이한 비료는 시비시기와 시비량에 따라 토양이나 작물에 서로 다른 영향을 줄수 있다.

실례로 작물에 있어서 필수다량원소로 되는 칼리움은 대체로 염화칼리움의 형태로 밭에 시비된다.칼리움과 질소는 작물이 대량적으로 요구하는 영양소이다.

이전에 염화물과 질산염의 흡수와 관련한 연구가 진행되였다.감자와 같은 작물의 경우 염화물과 기타 염이 덩이줄기의 비중을 낮춘다는것이 증명되였다.

비중은 감자의 질을 평가하는 척도이다.

비중이 높을수록 감자의 가치가 높아진다.비중이 낮다는것은 감자의 수분함량이 높다는것을 의미한다.

감자는 가지과에 속하는 한해살이작물로서 덩이줄기에는 많은 농마가 들어있다.

감자는 대체로 감자튀기와 같은 식품을 만드는데 리용되는데 수분함량이 높을수록 튀기가 바삭바삭해질 때까지 더 오래 튀겨야 한다.이렇게 되면 생산원가가 보다 많이 들게 되고 튀기는 과정에 튀기가 더 많은 지방질을 흡수할수 있다.

【조선중앙통신】