2024.11.7. 《로동신문》 6면
콩은 맛있을뿐 아니라 정상적으로 먹으면 오래 살수 있는 식품이다.
콩의 유익한 성질은 다음과 같다.
-식용섬유가 많다.
식용섬유는 건강에 유익한 몸무게를 유지하는데 도움을 줌으로써 수명에 큰 영향을 준다.식용섬유는 심장혈관질병과 Ⅱ형당뇨병, 일부 종류의 암 등 많은 만성질병의 발생위험성을 낮춘다.또한 소화를 지연시켜 배부른감을 주며 유용젖산균증식인자의 역할을 하는것으로 하여 밸에 매우 유익하다.
-영양물질이 풍부하다.
콩에는 아연, 칼리움 기타 많은 미량영양소가 들어있다.콩은 동물성단백질원천과 마찬가지로 부족점이 없다.
-훌륭한 불용성농마원천이다.
불용성농마는 혈당수치를 조절하고 그 상승을 방지하는데 도움을 준다.따라서 당뇨병환자들에게 콩섭취가 권고되고있다.
콩은 주로 장수자들이 많이 사는 지역의 주민들이 먹는다.그들은 두부콩으로부터 시작하여 렌즈콩에 이르기까지 매우 다양한 품종의 콩을 먹는다.
콩은 국에 둘수 있으며 일부 료리들에서 고기를 대신할수 있다.
콩제품을 구입할 때 소금이 첨가되지 않은것을 선택하는것이 좋다.
【조선중앙통신】
◇ 2024년 11월 7일 목요일
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