2024.11.24. 《로동신문》 6면
진채씨는 일반적으로 음식의 고명에 널리 쓰이고있지만 조미료이상으로 많은 건강효과를 가지고있다.진채씨의 좋은 점은 다음과 같다.
- 뼈를 튼튼하게 한다.
뼈는 특정한 비타민들과 광물질들이 있어야 튼튼해진다.
진채씨에는 칼시움과 같은 광물질을 포함하여 영양물질이 풍부하게 들어있다.
칼시움은 뼈밀도를 높여 뼈의 강도를 세게 해주며 골절위험성을 낮출수 있다.
진채씨는 망간도 함유하고있다.망간은 뼈조직과 연골을 형성하는데 필수적인 단백질을 생성하는 효소를 활성화시킨다.
또한 진채씨에는 조골세포들을 지원하고 뼈를 더욱 튼튼하게 하는 린이 들어있다.
- 적혈구형성을 촉진한다.
적혈구는 페로부터 인체의 각곳으로 산소를 전달하는데 철을 필요로 한다.
진채씨에는 철과 비헴철이 풍부히 들어있다.또한 진채씨에 함유되여있는 비타민C는 철의 흡수률을 높여주고 빈혈증과 같은 혈액관련질병들의 발생위험성을 낮추며 피흐름을 개선한다.
- 혈당치를 개선한다.
진채씨에는 몸안에서 많은 기능을 수행하는 영양소인 마그네시움이 들어있다.
마그네시움은 세포의 인슐린감수성을 증대시키고 혈당기능을 개선하며 당뇨병과 관련된 위험들을 줄이는데 도움을 줄수 있다.
어느한 연구에서는 마그네시움이 풍부한 식사가 당뇨병발생위험성을 １４% 낮출수 있다는것이 밝혀졌다.
- 항산화성질을 가지고있다.
진채씨추출물은 또한 항산화성질을 가지고있다.
항산화물질은 환경에 존재하는 유리기에 의해 초래되는 세포손상을 줄이고 최량의 건강상태를 유지해준다.이러한 성질은 진채씨에 들어있는 다가페놀에 기인될수 있다.
다가페놀은 식물성식료품에 들어있는 화합물로서 질병과 감염증의 발생률을 낮춘다.
- 여러가지 영양물질이 풍부하다.
진채씨에는 건강유지에 중요한 탄수화물과 단백질, 지방, 식용섬유, 아연이 포함되여있다.이 영양물질들은 혈액순환과 뼈발육에 도움을 주며 소화기계통과 장의 건강을 유지해준다.
【조선중앙통신】
