2024.12.3. 《로동신문》 6면
어느한 나라의 연구사들이 뇌의 로화속도와 식품속의 영양소들을 련관시켜 연구하는 과정에 뇌의 로화를 지연시킬수 있는 중요한 식품영양소들을 발견하였다.
연구사들은 ６５살부터 ７５살의 사람들을 대상하여 뇌에 대한 자기공명화상촬영을 진행한 후 얻어진 화상과 그들의 영양섭취량을 대조하면서 특정한 식품과 뇌의 로화지연사이의 련관성에 대해 연구하였다.
그들은 영양소의 생물표식자를 밝히기 위해 사람들이 섭취한 음식뿐 아니라 그들의 혈액도 분석하였다.
결과 물고기류와 올리브기름속의 지방산, 시금치와 살구씨속의 비타민E를 비롯한 항산화물질들 그리고 홍당무우와 호박속에서 발견된 카로틴 등이 모두 유익한 생물표식자에 속한다는것이 밝혀졌다.
또한 콜린이 로화지연과 련관되여있는 또 다른 유익한 생물표식자라는것도 증명되였다.콜린은 알의 노란자위와 동물의 내장, 날콩속에 매우 풍부히 들어있다.
