2025.2.2. 《로동신문》 5면
회령백살구는 함경북도 회령지방에서 오래전부터 재배해온 살구중간품종이다.
나무모를 심어서 ４~５년이면 열매가 달리며 １０년이상부터는 많은 열매를 수확할수 있다.
나무 한그루에서 평균 ３０~５０㎏정도 수확할수 있으며 정보당수확량은 대체로 １５~２５t정도이다.
회령백살구나무는 토양에 대한 요구가 높지 않으므로 산비탈을 비롯하여 집주변과 길가에도 심을수 있는데 갈이층이 깊고 물이 잘 빠지는 메흙땅이나 모래메흙땅에 심는것이 좋다.빛에 대한 요구성이 높으므로 남향 또는 남동방향에 심는것이 좋다.
회령지방에서 ４월하순경에 꽃이 피며 과일은 ７월 상, 중순경에 익는다.
회령백살구는 한알질량이 ６０g정도로서 크며 모양은 납작한 둥근형 또는 둥근형이고 과일껍질은 누르스름한 흰색을 띤다.
과일살은 누런 흰색이고 물기와 향기가 많아 시원하고 단맛이 있다.
당분과 사과산, 레몬산을 비롯한 유기산이 들어있으며 기름, 펙틴, 비타민A, B₂, B₅, C 등이 많아 사람의 피줄을 튼튼하게 하며 암을 예방치료하는데 효과가 있다.
씨는 기침멈추기, 가래삭임작용 등을 한다.
회령백살구는 생과일로 먹을수 있을뿐 아니라 술, 통졸임, 단졸임, 단묵, 과일즙, 말린과일을 비롯한 여러가지 가공품을 만들수 있는 좋은 원료이다.
청진농업대학 학장 박영권
◇ 2025년 2월 2일 일요일
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